מנה צבעונית ומיוחדת מומלצת כמנת פתיחה
.זהו למעשה אנטי פסטי עשיר וחזק בטעמי הגבינה
הנסיון הראשון בוצע במהלך רכיבת האופניים האחרונה באזור
הרי אילת. התוצאות מפתיעות , גם בתנאי שדה - בישול שטח.
:המרכיבים
שישה פלפלים אדומים וצהובים
מאה גרם גבינת עיזים
חמישים גרם גבינת פרמזן
מאה גרם גבינת עמק
כוס עלי ריחן
שישה פילטים של אנשובי
שלוש כפות שמן זית
שלוש כפיות דבש
מלח ופלפל גרוס טרי
:להכנה
שוטפים, קוטמים את הפלפלים ומנקים את הגרעינים.
מעבירים את הגבינות למעבד מזון ביחד עם הריחן הדבש ושמן הזית.
מערבבים מספר שניות. (לא יותר מידי...)
קוצצים את האנשובי ומוסיפים לתערובת.
ממליחים ומפלפלים.
מחלקים את המלית באופן שווה בין כל הפלפלים ומעבירים לתבנית משומנת.
סוגרים כל פלפל, ומזליפים שמן זית מעל הראשים.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלסיוס למשך 25 דקות.
This entry was posted
on יום שני, 6 באוקטובר 2008
at 12:17
and is filed under
אנשובי,
בזיליקום,
גבינת עיזים,
דבש,
מלח ים אטלאנטי,
פלפל שחור,
פלפלים,
פרמזן,
שמן-זית
. You can follow any responses to this entry through the
comments feed
.
