"בתנור" : al-forno קל, ופשוט - האיטלקים קוראים לזה
מצרכים
ארבעה תפוחי אדמה לבנים שטוחים
כף מחטי רוזמרין
שתי כפיות גרידת לימון
שתי כפיות גרידת לימון
כפית וחצי מלח ים אטלנטי
20 CC שמן זית
הכנה
מחממים תנור מראש ל190 מעלות צלסיוס
מבשלים את תפוחי האדמה עד חצי הדרך, האיטלקים קוראים לזה סופריטו, פשוט בודקים באמצעות קיסם. מסננים את המים. לאחר שתפוחי האדמה הגיעו לטמפרטורת החדר, חותכים לפוטטוס ממש כמו בתמונה ומעבירים אל תוך קערה. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב. כעת לשוס!, למי שיש עלי ומכתש אחלה, ולמי שאין כדאי להשיג. לוקחים את המלח, מחטי הרוזמרין וגרידת הלימון וכותשים עד שמתקבל איחוד של שלשת המרכיבים , מה שנראה ומריח כמו מלח ליים
מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית, מוסיפים את תערובת המלח ומיד לתנור. מוציאים לאחר 35 דקות
הכי כדאי עם
?מישהו יודע מתי קופמן משדר
?איפה שמת את הבירה
This entry was posted
on יום ראשון, 19 באוקטובר 2008
at 21:08
and is filed under
לימון,
מלח ים אטלאנטי,
צ'יפס,
רוזמרין,
תפוח-אדמה
. You can follow any responses to this entry through the
comments feed
.
