
לצורך השלמת אנרגיה שמתנדפת לאורך המסלול בחרנו בפתרון קלאסי - פסטה. האתגר מחד היה להרים משהו טעים אך יחד עם זאת שיהיה מיוחד ואולי שיכלול תבלין או מרכיב שפגשנו בדרך.
הנה ההוכחה שבתנאי שטח אפשר להרים משהו אחר. מישהו קישקש משהו על נודלס מהיר בקופסא?
שלוש מנות:
צלפים (נאספו כשמונה צלפים קטנים - כעת הפריחה!) - יש
אזוב מצוי - (צמח מוגן נקטף מספר זעום של עלים) - יש.
בתיק: חבילת פסטה, גוש פרמזן, טונה, קופסה של זיתים יווניים, קופסה של עגבניות קלופות (400 גרם), שום, בצל ושמן זית בבקבוק קטן, פלפל ומלח.
מכינים תחילה את הרוטב לפסטה שהרי הפסטה לא מחכה לרוטב...
לשם כך נתחיל בטיגון מהיר של בצל, נוסיף לו את השום ומיד את העגבניות והאזוב.
מביאים לרתיחה ומיד לאש קטנה במשך 30 דקות
מעבירים את הרוטב לכלי נפרד.
מכינים את הפסטה במים רותחים עם חופן מלח. כשמוכן מסננים ומשאירים בסיר בצד.
במחבת שסחבתם על גבכם כל הטיול, אפרופו כדאי לבחור כלים קלי משקל, נוסיף מעט שמן זית ומיד נצרף את הצלפים והזיתים לטיגון יפה. חשוב מאוד למשוך אותם במחבת כ-3 דקות. לאחר מכן נפתח את קופסת הטונה ונוסיף למחבת לסיבוב של שתי דקות נוספות. כעת נוסיף את הרוטב ונערבב היטב דקה נוספת.
כעת יש להעביר את הפסטה אל המחבת ולדאוג להופכה עד שלא ימצאו נוזלים במחבת...
מחלקים לצלחות ומגלפים מעל פרמזן.
וקיבלתם BOOST של אנרגיה לטיול של מחר...

מעבירים את הרוטב לכלי נפרד.
מכינים את הפסטה במים רותחים עם חופן מלח. כשמוכן מסננים ומשאירים בסיר בצד.
במחבת שסחבתם על גבכם כל הטיול, אפרופו כדאי לבחור כלים קלי משקל, נוסיף מעט שמן זית ומיד נצרף את הצלפים והזיתים לטיגון יפה. חשוב מאוד למשוך אותם במחבת כ-3 דקות. לאחר מכן נפתח את קופסת הטונה ונוסיף למחבת לסיבוב של שתי דקות נוספות. כעת נוסיף את הרוטב ונערבב היטב דקה נוספת.
כעת יש להעביר את הפסטה אל המחבת ולדאוג להופכה עד שלא ימצאו נוזלים במחבת...
מחלקים לצלחות ומגלפים מעל פרמזן.
וקיבלתם BOOST של אנרגיה לטיול של מחר...

This entry was posted
on יום שני, 5 במאי 2008
at 10:22
and is filed under
אזוב מצוי,
טונה,
עגבניות,
פסטה,
פרמזן,
צלפים,
שביל ישראל,
שמן-זית
. You can follow any responses to this entry through the
comments feed
.
