סלט חצילים אולטימטיבי

מצרכים ל-350 גרם

שני חצילים בינוניים, קלים, מבריקים ורצוי לאתר זן נקבה ( אני לא צוחק) המאופיין בתחתית החציל בסימן המזהה

80 cc - טחינה היונה קאראוון

מיץ מחצי לימון

cc מים - 25

מלח אטלאנטי

חצי כפית שן שום כתושה

הכנה

קולים את החצילים על אש בינונית למשך כ-20 דקות

חוצים ומחלצים את ליבת החציל

מכינים בצד את הטחינה בתוספת המים מיץ הלימון והשום

מצרפים את כל המרכיבים עד עתה יחד

מוסיפים מלח

סה טו